Sherry Oak

Macallan Sherry Oak-serien består av ett urval av single malt-whiskyer som lagras uteslutande i handplockade Oloroso-sherryfat från Jerez, Spanien, för att uppnå rikedom och komplexitet.

När den lagras uteslutande i sherrykryddade ekfat från Jerez förvandlas vår rika, fruktiga och fylliga "nygjorda" sprit till en klassisk single malt som kännetecknas av kryddor, torkad frukt och mogen ek med ett djup i smaken som utvecklas genom hela åldringsintervallet 12 till 40 år.

För att skapa sortimentet arbetar The Macallan nära med helt integrerade företag i Spanien, från träd till färdigt, kryddat fat. De identifierar ekar i skogarna i norra Spanien, fäller träden, sågar och lufttorkar ekstavarna innan de skickas söderut för att lufttorkas ytterligare för att minska fukthalten ytterligare. Faten lagras sedan i 18 månader innan de skickas till Skottland för att fyllas med The Macallan "new make"-sprit.